なびのとき

梅干し完成

昨年漬け込んだものを出してみました。 赤紫蘇が良かったのか。。。こんなにあかく染まりました。 このGWはカレンダー通り。 今日から３日は仕事です。 休みは息子2の部活、負けたら終わりの引退試合が続いています。 なんとか勝ち取った県大会への切符。 もう少し楽しませてくれそうです。 遠い体育館へ朝早く... 続きをみる

2023いろに染まってください

梅をつけるのは２年毎に3キロ。 今日赤紫蘇を投入しました。 お塩とお砂糖はいつも同じ。 なので出来上りの家の味は安定しています。 が、染まり具合はその時時の赤紫蘇のよって変わるのかなと思っています。 今季の梅。 どんなふうに染まっていくのか楽しみです。 これで梅シゴトも一段落。