梅をつけるのは２年毎に3キロ。

今日赤紫蘇を投入しました。

お塩とお砂糖はいつも同じ。

なので出来上りの家の味は安定しています。

が、染まり具合はその時時の赤紫蘇のよって変わるのかなと思っています。

今季の梅。

どんなふうに染まっていくのか楽しみです。

これで梅シゴトも一段落。