時間をかけてジャム作り。

加工用のいちじくを一箱買ってきたので、明日まで待てずに今日最後の台所しごとに。　

皮をむく、4等分に刻む、グラニュー糖と混ぜ合わせて火にかける、焦げないようにゆっくり混ぜる…。

簡単だけど工程ひとつひとつに向き合えていいじかんです。

プチプチした食感とやさしい甘みに癒やされます。

クリームチーズとこのジャムでサンドイッチをつくろう。

なんて食べ方まで考え出すと、とんでもない量のグラニュー糖もしかたないか…と思えるほど。

瓶詰めしたときの色合いもそれぞれジャムの個性があり毎回なんともしれない達成感だけが残ります。