なびのとき

暮らしの中の“じぶんらしく” 日日是好日

初めてのロマネスコ

この造形。すごいです。



イタリアン野菜の産直市場?でひと抱えあるものが10個くらいきれいに整列。

スタッフさんに使い方を聞いてみました。


ブロッコリーとカリフラワーの間くらい味や食感。

茹でてサラダが王道のようです。

ミキサーでスープも美味しいとか。


何はともあれおひとつ連れ帰りましたよ。



新しい食材にであうのは嬉しいこと。

これは栄養価も高いこと間違いないでしょう。



さっと塩ゆですると美しき翡翠色。

目にも鮮やか。


今日はアボカドとツナと混ぜ合わせ、味付はハーブソルトにマヨ+ブラックペッパーとミックスナッツ。


いくらでも食べられます。

いいものに出合えました。